Сколько существует видов обжарки кофе?

1. Легкая обжарка:также известная как «Блондинка» или «Новая Англия». Эта обжарка имеет светло-коричневый цвет и обычно характеризуется легкой кислинкой и мягким телом.

2. Средняя обжарка:часто называемая «американской» или «обычной» обжаркой, она обеспечивает баланс между светлой и темной обжаркой. Кофе средней обжарки имеет средне-коричневый цвет, умеренную кислотность и более выраженный вкус.

3. Средне-темная обжарка:иногда ее называют «городской» обжаркой, она имеет немного более темный коричневый цвет по сравнению со средней обжаркой. Этот уровень обжарки обеспечивает более насыщенный вкус и немного большую консистенцию.

4. Темная обжарка. Также известная как «Эспрессо» или «Французская» обжарка, эта обжарка имеет цвет от темно-коричневого до почти черного. Он имеет низкую кислотность, насыщенный вкус и горько-сладкий вкус.

5. Экстра темная обжарка. Иногда ее называют «двойной темной» или «итальянской» обжаркой. Это самая темная из всех обжарок. Кофе экстра темной обжарки имеет глубокий, интенсивный вкус и низкий уровень кислотности.