Как колонисты варили кофе?

Первые колонисты принесли с собой свои традиции приготовления кофе. Первоначально они использовали металлический или глиняный горшок, который назывался «чайник для кофе». Мелко помолотый кофе заваривали в кипящей воде, а для удаления гущи из заваренного кофе использовали простое ситечко. Колонисты также создали популярный напиток, известный как «перец и кофе»:смесь жареных кофейных зерен, молотых горошин перца и сахара, которую затем кипятили с водой.