Почему мороженое реагирует на кока-колу?

Когда мороженое бросают в стакан с колой, углекислый газ в газировке вступает в реакцию с сахаром в мороженом, вызывая быстрое выделение углекислого газа. Этот процесс называется вскипанием. Пузырьки газа создают шипучую, пузырьковую реакцию, которую можно увидеть и услышать, когда мороженое опускается на дно стакана.

Количество возникающего шипения зависит от количества сахара в мороженом и количества углекислого газа в газировке. Чем больше сахара в мороженом, тем больше углекислого газа выделится и тем более шипящей будет реакция. То же самое относится и к количеству углекислого газа в газировке. Чем больше углекислого газа в газировке, тем более шипящей будет реакция.

Реакция между мороженым и колой — интересный и простой способ продемонстрировать влияние углекислого газа на сахар. Это также вкусный способ насладиться сладким угощением.