Что такое швейцарский водный процесс для кофе?

Швейцарский водный процесс — это метод декофеинизации, при котором для удаления кофеина из кофейных зерен используется вода, а не химикаты. Процесс начинается с замачивания кофейных зерен в горячей воде, в результате чего кофеин растворяется. Затем воду фильтруют через активированный уголь, который поглощает кофеин. Процесс повторяется до тех пор, пока кофейные зерна не будут полностью лишены кофеина.

Швейцарский водный процесс — это естественный метод декофеинизации, в котором не используются никакие химикаты. Это также очень эффективный метод, позволяющий удалить до 99,9% кофеина из кофейных зерен. Швейцарский водный процесс используется многими обжарщиками кофе и считается одним из лучших доступных методов удаления кофеина.

Вот этапы Швейцарского водного процесса:

1. Кофейные зерна замачивают в горячей воде до растворения кофеина.

2. Вода фильтруется через активированный уголь, который поглощает кофеин.

3. Процесс повторяется до тех пор, пока кофейные зерна не будут полностью лишены кофеина.

4. Кофейные зерна сушат и обжаривают.

Швейцарский водный процесс позволяет получить кофе без кофеина, который имеет мягкий, насыщенный вкус. Это популярный выбор для людей, которые хотят насладиться кофе без воздействия кофеина.