Что такое концентрат яблочного сока?

Концентрат яблочного сока — это форма яблочного сока, из которой удалена большая часть содержания воды. Это придает ему более густую консистенцию и более интенсивный вкус. Его готовят путем кипячения яблочного сока до состояния густого сиропа. Это можно сделать дома или в коммерческих масштабах.

Концентрат яблочного сока может быть удобным и экономичным способом насладиться яблочным соком. Его можно разбавить водой, чтобы получить менее концентрированный напиток, или использовать в рецептах, требующих более интенсивного вкуса. Его также часто используют для придания аромата другим напиткам, таким как смузи, алкогольные и безалкогольные напитки.

Концентрат яблочного сока также можно использовать в качестве ингредиента в других пищевых продуктах, таких как джемы, желе, пироги и торты. Его вкус также можно использовать для улучшения других продуктов, таких как мясо и овощи.

Коммерчески производимый концентрат яблочного сока обычно пастеризуют для обеспечения безопасности и продления срока хранения. Разбавленный водой концентрат следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней, чтобы сохранить его свежесть и качество.