Является ли приготовление кувшина апельсинового сока физическим отличием от концентрата?

Когда концентрат апельсинового сока смешивается с водой, частицы растворенных веществ (сахар, лимонная кислота и т. д.) в концентрате растворяются в молекулах воды. Этот процесс называется растворением и представляет собой химическое изменение, поскольку изменился состав смеси. Исходный концентрат и вода больше не присутствуют в чистом виде, а объединились, образовав новое вещество:апельсиновый сок.

С другой стороны, физические изменения — это изменения формы или внешнего вида вещества без изменения его химического состава. Например, таяние льда — это физическое изменение, поскольку молекулы воды все еще присутствуют, только в другой форме (жидкой, а не твердой).