В чем разница между свежим концентрированным яблочным соком и соком длительного хранения?

Свежевыжатый концентрированный яблочный сок изготавливают из свежеотжатых яблок, из которого удаляют воду для получения концентрированного сиропа. Сок длительного хранения, также известный как сок UHT (сверхвысокой температуры), изготавливается из яблочного сока, который в течение короткого периода времени нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить любые вредные бактерии.

* Вкус :Свежевыжатый концентрированный яблочный сок имеет более сладкий и выраженный яблочный вкус, поскольку он изготовлен из 100% чистого яблочного сока. Сок длительного хранения часто содержит добавленный сахар или ароматизаторы для улучшения вкуса.

* Пищевая ценность :Свежий концентрированный яблочный сок сохраняет больше витаминов и питательных веществ из яблок, поскольку его не нагревают до такой высокой температуры, как сок длительного хранения. В сок длительного хранения могут быть добавлены витамины или минералы для восстановления тех, которые были потеряны во время обработки.

* Срок годности :Свежевыжатый концентрированный яблочный сок необходимо хранить в холодильнике. После открытия срок хранения у него короче, примерно 2–3 дня. Сок длительного хранения можно хранить при комнатной температуре, и он имеет гораздо более длительный срок хранения, обычно до 12 месяцев.

* Упаковка :Свежевыжатый концентрированный яблочный сок обычно продается в стеклянных бутылках или картонных коробках, которые необходимо хранить в холодильнике. Сок длительного хранения часто упаковывают в Tetra Pak или другие контейнеры длительного хранения.