Какой подсластитель преобладает при приготовлении напитков?

Преобладающим подсластителем, используемым при приготовлении напитков, особенно безалкогольных напитков, является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). HFCS — это подсластитель, полученный из кукурузного сиропа путем ферментативной конверсии, в результате чего концентрация фруктозы выше, чем у глюкозы. Он широко используется в производстве напитков благодаря своей высокой сладости, низкой стоимости и способности хорошо сочетаться с другими ингредиентами.