Каковы недостатки яблочного сока, содержащего пектин и крахмал, по сравнению с фильтрованным соком?

* Облачно: Яблочный сок, содержащий пектин и крахмал, имеет мутный вид, а профильтрованный сок — прозрачный. Это может быть недостатком для потребителей, которые предпочитают прозрачный вид фильтрованного сока.

* Более высокая вязкость: Яблочный сок, содержащий пектин и крахмал, имеет более высокую вязкость, чем фильтрованный сок. Это может затруднить питье и может не подойти людям с трудностями при глотании.

* Сокращенный срок хранения: Яблочный сок, содержащий пектин и крахмал, имеет более короткий срок хранения, чем фильтрованный сок. Это связано с тем, что пектин и крахмал могут служить источником пищи для бактерий, что может привести к более быстрой порче сока.

* Возможность брожения: Яблочный сок, содержащий пектин и крахмал, может подвергаться брожению, в результате чего может образовываться спирт и углекислый газ. Это может сделать сок небезопасным для питья, а также может привести к взрыву контейнера.

* Более высокая калорийность: Яблочный сок, содержащий пектин и крахмал, имеет более высокую калорийность, чем фильтрованный сок. Это потому, что пектин и крахмал являются углеводами, которые обеспечивают энергию.