Могут ли пищевая сода и сок лайма вступить в химическую реакцию?

Да, пищевая сода и сок лайма при смешивании вступают в химическую реакцию. Пищевая сода (бикарбонат натрия, NaHCO3) и сок лайма (лимонная кислота, C6H8O7) вступают в реакцию с образованием углекислого газа (CO2), воды (H2O) и цитрата натрия (Na3C6H5O7).

Происходит следующая химическая реакция:

NaHCO3(водн.) + C6H8O7(водн.) → CO2(г) + H2O(ж) + Na3C6H5O7(водн.)

Реагентами в этой реакции являются бикарбонат натрия и лимонная кислота, а продуктами — углекислый газ, вода и цитрат натрия. Углекислый газ, образующийся в этой реакции, ответственен за образование пузырьков и шипение, возникающих при смешивании пищевой соды и сока лайма.

Эта реакция является классическим примером кислотно-щелочной реакции, когда кислота (сок лайма) реагирует с основанием (пищевой содой) с образованием соли (цитрата натрия), воды и углекислого газа.