В чем разница между пепсином и пепсиногеном?

Пепсин и пепсиноген Это два близкородственных белка, которые играют важную роль в переваривании белков в желудке. Вот ключевые различия между пепсином и пепсиногеном:

<б>1. Функция :

- Пепсин:Пепсин — это активный фермент, расщепляющий белки на более мелкие пептиды. Работает в кислой среде желудка.

- Пепсиноген:Пепсиноген является неактивным предшественником пепсина. Он секретируется главными клетками желудка в ответ на присутствие пищи.

<б>2. Активация :

- Пепсин:Пепсиноген активируется в пепсин под действием кислой среды желудка. Соляная кислота (HCl), секретируемая париетальными клетками желудка, превращает пепсиноген в пепсин.

- Пепсиноген:сам пепсиноген не требует активации. Он превращается в пепсин, когда pH желудка падает примерно до 1,5-2,0.

<б>3. Местоположение :

- Пепсин:Пепсин содержится в желудочном соке, который представляет собой кислую жидкость, выделяемую желудком.

- Пепсиноген:Пепсиноген вырабатывается главными клетками желудочных желез желудка. Он хранится в неактивной форме в секреторных гранулах этих клеток до тех пор, пока не понадобится.

<б>4. Требования к pH :

- Пепсин:Пепсин имеет оптимальный диапазон pH 1,5-2,0 для его ферментативной активности. Лучше всего он действует в очень кислой среде желудка.

- Пепсиноген:Пепсиноген стабилен при нейтральном pH, но активируется в кислой среде желудка.

<б>5. Протеолитическая активность :

- Пепсин:Пепсин представляет собой протеазу, что означает, что он специфически расщепляет пептидные связи в белках. В первую очередь он расщепляет белки на более мелкие пептиды путем гидролиза пептидных связей между ароматическими аминокислотами (такими как фенилаланин, тирозин и триптофан) и кислыми аминокислотами (такими как аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота).

- Пепсиноген:Пепсиноген не обладает протеолитической активностью. Это неактивный предшественник пепсина.

Таким образом, пепсин — это активный фермент, ответственный за расщепление белков в желудке, а пепсиноген — его неактивный предшественник. Пепсиноген активируется в пепсин под действием кислой среды желудка, что позволяет эффективно переваривать белки на желудочной фазе пищеварения.