Можете ли вы объяснить, почему охлажденные соки делают их более сладкими?

Когда вы охлаждаете сок, молекулы в соке замедляются и сближаются. Из-за этого сок кажется более густым и вязким.

Сладость сока зависит от концентрации присутствующих в нем сахаров. Охлаждение сока не меняет содержание сахара в соке и, следовательно, не делает сок слаще.