Чем отличается бренди от рома?

Бренди и ром — это дистиллированные алкогольные напитки, но между ними есть некоторые ключевые различия.

<б>1. Базовый ингредиент

- Бренди изготавливается из сброженного виноградного сока, а ром — из сброженной патоки или сока сахарного тростника.

<б>2. Процесс дистилляции

- Бренди обычно перегоняют дважды, а ром – только один раз.

- Бренди обычно перегоняют в медных кубах, а ром можно перегонять либо в котлах, либо в колоннах.

- Бренди перегоняется до более высокой крепости, чем ром, обычно с крепостью от 70% до 80%, тогда как ром обычно перегоняется до более низкой крепости, от 40% до 50%.

<б>3. Процесс старения

- Бренди обычно выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, а ром может выдерживаться от нескольких месяцев до нескольких десятилетий.

- Бренди часто выдерживается в бывших в употреблении бочках, например тех, которые ранее использовались для выдержки виски или хереса, а ром часто выдерживается в новых дубовых бочках.

- Бренди, выдержанный не менее трех лет, может иметь маркировку «VS», а бренди, выдержанный не менее пяти лет, может иметь маркировку «VSOP».

<б>4. Профиль вкуса

- Бренди имеет сложный вкусовой профиль, который может включать ноты фруктов, специй и дуба.

- Ром имеет более простой вкусовой профиль, который обычно характеризуется нотками патоки, карамели и ванили.

- Бренди обычно употребляют в чистом виде или со льдом, а ром часто используют в коктейлях.

- Некоторые примеры бренди и рома включают:

- Бренди:Коньяк, Арманьяк, Кальвадос

- Ром:ямайский ром, кубинский ром, пуэрториканский ром.