Является ли газированный напиток раствором жидкого газа?

Газированные напитки представляют собой растворы жидкость-газ, поскольку они содержат растворенный углекислый газ в жидкой основе, обычно в воде. Когда углекислый газ растворяется в воде под давлением, он образует угольную кислоту, которая придает газированным напиткам терпкий вкус и характерное шипение.

Однако при атмосферном давлении растворенный в воде углекислый газ создает угольную кислоту, которая затем снова распадается на углекислый газ. Это делает жидкость пузырьковой или шипучей и вызывает приятное шипение, когда пузырьки лопаются при открытии упаковочного материала, в котором хранится жидкость.