Что происходит с газировкой, срок годности которой истек пятнадцать лет?

Плоский и безвкусный: Просроченная газировка теряет газировку и становится плоской. Ароматизаторы и подсластители также со временем ухудшаются, в результате чего вкус становится пресным и неаппетитным.

Химические изменения: Химический состав соды со временем меняется. Углекислый газ выходит, в результате чего газировка испаряется. Молекулы сахара распадаются и могут образовывать такие соединения, как фурфурол и гидроксиметилфурфурол (HMF), которые придают газировке с истекшим сроком годности несвежий или карамельный вкус. Другие ароматизаторы и добавки также могут ухудшать вкус и придавать ему нежелательный вкус.

Возможность заражения: Просроченная газированная вода может загрязниться бактериями и другими микроорганизмами. Это загрязнение может произойти из-за неправильных условий хранения или повреждения упаковки. Употребление загрязненной газировки может представлять опасность для здоровья и вызывать заболевания пищевого происхождения.

Изменение цвета: Цвет газировки с истекшим сроком годности может со временем измениться из-за разложения ингредиентов. Некоторые газированные напитки могут потемнеть, а другие могут помутнеть или образовать осадок. Эти изменения обычно безвредны, но указывают на порчу продукта.

Лучше отказаться: Обычно рекомендуется выбрасывать газировку с истекшим сроком годности, чтобы обеспечить безопасность и качество. Употребление газированной воды с истекшим сроком годности не может причинить немедленного вреда, но это не рекомендуется, поскольку она может иметь неприятный вкус и может представлять потенциальный риск для здоровья из-за загрязнения или изменений в ее химическом составе.