Почему газировка поднимается, когда добавляешь Mentos?

Когда Mentos добавляют в газировку, происходит быстрая экзотермическая реакция, приводящая к выделению углекислого газа. Этот газ заставляет газировку вырываться из контейнера из-за внезапного повышения давления.

Шероховатая поверхность конфет Mentos служит местом зарождения пузырьков углекислого газа. Эти пузырьки быстро увеличиваются в размерах и поднимаются на поверхность, заставляя газировку шипеть. Высокая концентрация растворенного сахара в газировке также способствует быстрому выделению газа, поскольку молекулы сахара выступают в качестве дополнительных центров зародышеобразования.

Кроме того, Mentos содержит желатин, который еще больше увеличивает площадь поверхности, доступную для образования пузырьков. Сочетание этих факторов приводит к резкому выделению газировки при добавлении Mentos.

Стоит отметить, что не все конфеты Mentos производят одинаковый эффект. Только некоторые сорта, такие как ароматизаторы мяты и колы, содержат необходимое сочетание ингредиентов и текстуру поверхности, чтобы вызвать сыпь.