Полезно ли пить молоко прямо от коровы?

Употребление сырого молока, то есть молока, которое не было пастеризовано, может быть небезопасным и обычно не рекомендуется организациями здравоохранения из-за потенциального риска для здоровья. Сырое молоко может содержать вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерия, которые могут вызывать заболевания пищевого происхождения, приводящие к различным симптомам, таким как тошнота, рвота, диарея, лихорадка и более серьезные заболевания.

Хотя некоторые люди выступают за потребление сырого молока, заявляя о потенциальной пользе для здоровья, риски обычно перевешивают любую предполагаемую пользу. Пастеризация — это процесс, который эффективно уничтожает эти опасные бактерии путем нагревания молока до высокой температуры в течение заданного периода времени. Он обеспечивает безопасность молока, убивая эти вредные микроорганизмы, сохраняя при этом пищевую ценность молока.

Пастеризация сыграла важную роль в значительном сокращении заболеваний, передающихся через молоко. Поэтому, как правило, безопаснее и настоятельно рекомендуется употреблять пастеризованное молоко, чтобы избежать потенциальных проблем со здоровьем, связанных с употреблением сырого молока.