Почему для отделения чайных листьев от чая используют сито?

Просеивание — это метод, обычно используемый для отделения чайных листьев от чая из-за их разного размера. Процесс просеивания включает использование сита, представляющего собой сетку или перфорированное сито, для разделения частиц в зависимости от их размера. Вот как для этой цели используют сито:

1. Первоначальная подготовка :Перед просеиванием обработанные чайные листья обычно сушат, чтобы удалить влагу и уменьшить комкование.

2. Размещение сита :Сито с соответствующим размером ячеек помещается над контейнером или поддоном, в котором будут собираться отделенные материалы. Размер ячеек сита должен быть меньше размера чайных листьев, но достаточно большим, чтобы пропускать чайную пыль и более мелкие частицы.

3. Заливаем чайные листья :Аккуратно высыпьте сушеные чайные листья на сито. Важно лить медленно, чтобы листья не засорили сито.

4. Встряхивание и волнение :сито осторожно встряхивают или перемешивают, чтобы облегчить процесс разделения. Это движение помогает более мелким частицам, таким как чайная пыль и сломанные листья, проваливаться через отверстия сетки, в то время как более крупные неповрежденные чайные листья остаются сверху.

5. Разделение :При встряхивании или перемещении сита чайная пыль и более мелкие частицы проходят через сетку и падают в контейнер или лоток, расположенный ниже. Более крупные чайные листья остаются на сите, эффективно отделяя их от более мелких.

6. Повторить :При необходимости процесс просеивания можно повторить с ячейками другого размера для дальнейшего улучшения разделения и получения желаемых сортов чайных листьев.

7. Чистка и обслуживание :После использования сито следует тщательно очистить и высушить, чтобы удалить остатки чая и предотвратить появление ржавчины и загрязнения.

Используя сито, производители и переработчики чая могут эффективно разделять чайные листья в зависимости от их размера, что позволяет контролировать качество, смешивать разные сорта чая и производить чай с одинаковыми характеристиками с точки зрения внешнего вида, текстуры и вкуса.