Что такое чай гобьяб?

Чай гобьяб (также пишется гобьяп или бычок-аб) — это традиционный эфиопский травяной чай, приготовленный из высушенных листьев дерева Erythrina abyssinica. Листья собирают, сушат, а затем заваривают в горячей воде для приготовления чая. Чай гобьяб имеет насыщенный землистый вкус и часто используется в эфиопской кухне для придания аромата рагу, супам и другим блюдам. Также считается, что он обладает лечебными свойствами и используется в традиционной эфиопской медицине для лечения различных заболеваний, включая боли в животе, головные боли и респираторные инфекции. Чай гобьяб широко употребляется в Эфиопии и считается национальным напитком. Его часто подают в качестве приветственного напитка гостям, а также употребляют во время особых случаев и церемоний.