Как выглядит филе миньон?

* Вырезать: Филе-миньон вырезают из вырезки, которая находится на нижней стороне короткой корейки. Это небольшая цилиндрическая мышца, чрезвычайно нежная.

* Форма: Стейки из филе-миньона обычно имеют круглую или овальную форму и толщину около 1-2 дюймов.

* Цвет: Цвет филе-миньон может варьироваться от светло-розового до насыщенно-красного.

* Текстура: Филе миньон известно своей чрезвычайно нежной текстурой. А еще он очень сочный и ароматный.

Внешний вид :

* Мраморность: Филе-миньон обычно хорошо мраморизовано, а это означает, что в нем много внутримышечного жира. Этот жир помогает сохранить стейк нежным и ароматным.

* Корочка: При правильном приготовлении филе-миньон должно иметь красивую корочку снаружи. Корочка должна стать золотисто-коричневой и слегка хрустящей.

* Центр: Центр стейка филе-миньон должен быть розовым и сочным.

Вариации :

* Филе-миньон с соусом: Филе-миньон часто подают с соусом, например, с соусом бернез или соусом из красного вина.

* Филе-миньон с начинкой: Филе-миньон также можно посыпать различными ингредиентами, например грибами, луком или сыром.

* Филе-миньон в разных блюдах: Филе-миньон можно использовать в различных блюдах, таких как стейки, жаркое и жаркое.