Что является источником сахара для брожения?

Сахар получают из крахмала, расщепленного на глюкозу. Крахмал можно найти в различных источниках, таких как кукуруза, картофель, пшеница и ячмень, который используется при производстве пива и виски, а также в винограде, обычном источнике сахара для виноделия. Патока (сироп, получаемый при производстве сахара) также может использоваться в качестве источника сахара. Для пивоварения в качестве источника дополнительного сахара можно использовать такие добавки, как рис и несоложеный ячмень.