Какой рецепт хорошего диабетического десерта?

Ингредиенты:

- 1 стакан миндальной муки

- 1/4 стакана стевии или эритрита (подсластитель без сахара)

- 1/4 чайной ложки разрыхлителя

- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

- 1/4 стакана несладкого миндального молока

— 1/4 стакана греческого йогурта

- 1/4 стакана свежих ягод (например, клубники, черники, малины)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. В миске смешайте миндальную муку, стевию, разрыхлитель и ванильный экстракт.

3. Смешайте миндальное молоко и греческий йогурт, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным.

4. Добавьте свежие ягоды.

5. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него тесто, образуя небольшие холмики.

6. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут или пока печенье не станет золотисто-коричневым.

7. Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

Наслаждайтесь вкусным и полезным для диабетиков десертом!