Какова роль ингредиента муки, жира, дрожжей, сахара?

Мука является основным ингредиентом хлеба. Он обеспечивает структуру и текстуру хлеба. Муку делают из пшеницы, но можно использовать и другие зерна.

Жир придает хлебу вкус и насыщенность. Это также помогает сохранить хлеб влажным. Жир можно добавлять в виде сливочного масла, растительного масла или шортенинга.

Дрожжи это грибок, который помогает хлебу подняться. Когда дрожжи добавляются в воду и муку, они начинают разъедать сахар в муке и выделять углекислый газ. Этот газ заставляет хлеб подниматься.

Сахар обеспечивает питание дрожжам. Он также придает хлебу вкус и цвет.

Эти четыре ингредиента необходимы для приготовления хлеба. Без них хлеб не смог бы подняться, был бы плоским и плотным.