Как отделить сахар от тростникового сока?

1. Напряжение: Первый шаг в отделении сахара от сока тростника — процедить сок, чтобы удалить твердые примеси, такие как грязь, листья и кусочки тростника. Это можно сделать с помощью мелкоячеистого сита или марли.

2. Уточнение: Затем процеженный сок осветляют для удаления взвешенных веществ и примесей, которые могут повлиять на качество сахара. Это делается путем добавления в сок осветляющего агента, такого как известь (гидроксид кальция) или фосфорной кислоты, а затем нагревания его до определенной температуры. Под воздействием тепла и осветляющего агента примеси образуют хлопья, которые поднимаются на поверхность и могут быть удалены.

3. Фильтрация: Осветленный сок затем фильтруют для удаления оставшихся твердых частиц. Это можно сделать с помощью фильтр-пресса или ротационного вакуумного фильтра.

Кристаллизация сахара:

1. Испарение: Отфильтрованный сок затем концентрируют путем выпаривания. Это делается путем кипячения сока в вакуумном испарителе до тех пор, пока содержание воды не уменьшится и сок не достигнет определенной плотности.

2. Кристаллизация: Затем концентрированный сок охлаждают до определенной температуры, чтобы вызвать кристаллизацию. Это можно сделать в вакуумной ванне или кристаллизаторе. Когда сок остывает, начинают образовываться кристаллы сахара.

3. Разделение: Кристаллы сахара затем отделяются от оставшейся жидкости, известной как патока. Это делается путем центрифугирования смеси. Кристаллы сахара остаются в корзине центрифуги, а патока выгружается.

4. Сушка: Затем кристаллы сахара сушат, чтобы удалить оставшуюся влагу. Это можно сделать с помощью сушилки горячим воздухом или ротационной сушилки.

5. Переработка: Затем высушенные кристаллы сахара очищают для удаления любых примесей и улучшения качества сахара. Это включает в себя растворение сахара в воде, его фильтрацию для удаления оставшихся примесей и последующую перекристаллизацию сахара.

После этого рафинированный сахар готов к упаковке и реализации.