Сколько глютена содержится в пшеничном хлебе?

Пшеничный хлеб обычно содержит около 8-14% глютена. Количество глютена в пшеничном хлебе может варьироваться в зависимости от конкретного типа используемой пшеничной муки, а также других ингредиентов и методов обработки.