Каков пример заменителя жира?

Одним из примеров заменителя жира является олестра, синтетический заменитель жира, изготовленный из сахарозы и жирных кислот. Он имеет ту же текстуру и вкус, что и жир, но не содержит калорий. Олестра часто используется в обработанных пищевых продуктах, таких как чипсы и крекеры.