Почему пластиковый шортенинг, такой как маргарин, весит меньше на чашку, чем растопленный или растительное масло?

-Маргарин изготавливается путем эмульгирования масла и воды, а затем сбивания смеси для включения воздуха.

- В результате получается твердый, растекающийся продукт, который легче по весу, чем жидкие масла, из которых он сделан.

-Кроме того, пластиковые шортенинги часто содержат другие ингредиенты, такие как сахар, соль и ароматизаторы, которые также могут увеличивать вес продукта.

-Наконец, упаковка пластиковых шортенингов также может увеличивать их вес, поскольку контейнеры обычно изготавливаются из пластика или картона.

Для сравнения:растопленный маргарин или растительное масло являются жидкостью и поэтому не содержат пузырьков воздуха.

-В результате эти продукты более плотные и весят больше на чашку, чем пластиковые шортенинги.

Вот таблица, в которой указан вес различных типов шортенингов на чашку:

| Тип сокращения | Вес чашки (граммы) |

|---|---|

| Пластиковый шортенинг (маргарин) | 198 |

| Плавленый маргарин | 236 |

| Растительное масло | 240 |

Как видите, пластиковый шортенинг весит значительно меньше на чашку, чем растопленный маргарин и растительное масло. Эта разница в весе обусловлена ​​воздухом, который попадает в пластиковый шортенинг в процессе производства.