Есть ли в маргарине трансжирные кислоты?

Маргарин может содержать или не содержать трансжирные кислоты, в зависимости от типа маргарина и производственного процесса.

Традиционно маргарин изготавливали путем частичной гидрогенизации растительных масел, в результате чего образовывались трансжирные кислоты. Однако в последние годы многие производители маргарина перешли на использование негидрированных масел или масел с низким содержанием трансжиров, таких как рапсовое, соевое или пальмовое масло. Эти типы маргаринов обычно содержат очень низкий уровень трансжирных кислот, если таковые имеются.

Трансжирные кислоты вредны для здоровья и связаны с различными проблемами со здоровьем, включая болезни сердца, инсульт и диабет 2 типа. Поэтому обычно рекомендуется выбирать маргарины с низким содержанием трансжирных кислот или маргарины, изготовленные из негидрированных масел.

Покупая маргарин, проверьте этикетку с информацией о пищевой ценности, чтобы узнать количество трансжирных кислот на порцию. Старайтесь выбирать маргарины, которые содержат 0 граммов трансжирных кислот на порцию.