Почему антиоксиданты используются в чипсах?

Антиоксиданты обычно не добавляют в чипсы. Их чаще добавляют в продукты с ненасыщенными жирами, такие как растительные масла, спреды и ореховые продукты, чтобы сохранить их. Чипсы обычно готовят из картофеля или других овощей, нарезанных ломтиками и обжаренных в масле, с низким содержанием влаги.