Какие есть хорошие рецепты с использованием красной фасоли и риса?

Вот несколько простых и вкусных рецептов красной фасоли и риса, которые вы можете попробовать:

Классическая красная фасоль и рис:

Ингредиенты:

- 1 фунт сушеной красной фасоли, отсортированной и промытой

- 6 стаканов воды

- 1 окорок ветчины или копченая индейка

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 большая луковица, нарезанная

- 2 зеленых болгарских перца, нарезанных

- 2 ребра сельдерея, нарезанные

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 1 чайная ложка сушеного тимьяна

- 1 чайная ложка соли

- ½ чайной ложки черного перца

- 2 стакана длиннозерного белого риса

- нарезанный зеленый лук и петрушка для украшения

Инструкции:

1. В большой кастрюле или жаровне смешайте красную фасоль и 6 стаканов воды. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около часа или пока фасоль не станет мягкой.

2. Достаньте окорок или шею индейки из кастрюли, дайте им немного остыть, затем нарежьте мясо и отложите в сторону.

3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, перец и сельдерей и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец и готовьте еще минуту.

4. Добавьте приготовленную фасоль, окорок или мясо индейки и овощную смесь обратно в кастрюлю с фасолевым бульоном. Перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут или пока вкусы не смешаются.

5. В отдельной кастрюле приготовьте белый рис согласно инструкции на упаковке.

6. Подавайте вместе красную фасоль и рис, украсив нарезанным зеленым луком и петрушкой. Наслаждаться!

Красная фасоль и рис по-каджунски:

Ингредиенты:

- 1 фунт сушеной красной фасоли, отсортированной и промытой

- 6 стаканов воды

- 1 фунт колбасы андуй, нарезанной ломтиками

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 большая луковица, нарезанная

- 2 зеленых болгарских перца, нарезанных

- 2 ребра сельдерея, нарезанные

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 1 чайная ложка сушеного тимьяна

- 1 чайная ложка соли

- ½ чайной ложки кайенского перца

- ¼ чайной ложки черного перца

- 2 стакана длиннозерного белого риса

- нарезанный зеленый лук и петрушка для украшения

Инструкции:

1. Как и в классическом рецепте красной фасоли с рисом, варите красную фасоль в 6 стаканах воды, пока она не станет мягкой.

2. Пока фасоль варится, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу андуй и готовьте, пока она не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

3. Добавьте в сковороду лук, перец и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок, тимьян, соль, кайенский перец и черный перец и готовьте еще минуту.

4. Добавьте приготовленную фасоль, колбасу андуй и овощную смесь обратно в кастрюлю с фасолевым бульоном. Перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут или пока вкусы не смешаются.

5. Приготовьте белый рис согласно инструкции на упаковке.

6. Подавайте вместе красную фасоль и рис, украсив нарезанным зеленым луком и петрушкой. Наслаждаться!

Эти рецепты предлагают вариации классического блюда, сочетая вкусы как классического, так и каджунского стиля. Наслаждаться!