Какой рецепт шницеля?

* 4 куска свиной корейки или куриной грудки, нарезанных ломтиками толщиной 1 дюйм.

* 1 стакан муки

* 2 яйца, взбитых

* 1/2 стакана панировочных сухарей

* 1/4 стакана тертого сыра Пармезан

* 1/4 стакана нарезанной петрушки

* Соль и перец по вкусу.

* Масло для жарки.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400°F.

2. В неглубокой тарелке смешайте муку, соль и перец.

3. В другой неглубокой тарелке взбейте яйца.

4. В третьем неглубоком блюде смешайте панировочные сухари, сыр Пармезан, петрушку, соль и перец.

5. Обваляйте каждый шницель в мучной смеси, затем в яичной смеси и, наконец, в смеси панировочных сухарей.

6. Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

7. Добавьте шницели и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

8. Переложите шницели на противень и запекайте в разогретой духовке в течение 10 минут или пока они не прогреются.

9. Подавайте сразу же с любимыми гарнирами.