Является ли добавление пищевого красителя физическим или химическим изменением?

Добавление пищевого красителя в жидкость является примером физического изменения. Физическое изменение — это изменение формы или внешнего вида вещества без изменения его химического состава. Например, резка бумаги, таяние льда или дробление камня — все это примеры физических изменений, поскольку фундаментальный химический состав участвующих веществ не меняется.

В случае добавления пищевого красителя в жидкость пищевой краситель просто рассеивается по жидкости, что приводит к изменению цвета жидкости. Однако химический состав самой жидкости остается неизменным. Никаких новых веществ не образуется и не происходит никаких химических реакций.

Химические изменения, напротив, предполагают изменение химического состава вещества, приводящее к образованию новых веществ с другими свойствами. Некоторые примеры химических изменений включают горение древесины, ржавление железа или переваривание пищи.