Являются ли гидрогенизированные продукты питания более полезными, чем негидрогенизированные?

Гидрогенизированные пищевые продукты не полезнее тех, которые не гидрогенизированы. Фактически, гидрогенизация — это процесс, при котором к ненасыщенным жирам добавляется водород, что делает их более насыщенными и, следовательно, менее полезными для здоровья. Насыщенные жиры могут повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечных заболеваний.