Как предотвратить инфекцию и пищевое отравление?

Инфекция и пищевое отравление — распространенные проблемы со здоровьем, которые могут вызывать целый ряд симптомов:от легкого дискомфорта до тяжелого заболевания. Они могут быть вызваны различными микроорганизмами, включая бактерии, вирусы и паразиты.

Чтобы предотвратить инфекцию и пищевое отравление, вы можете сделать ряд вещей, в том числе:

Часто мыть руки

Один из наиболее важных способов предотвратить распространение инфекции — часто мыть руки с мылом. Это особенно важно после посещения туалета, перед едой и после контакта с сырым мясом, птицей или морепродуктами.

Тщательное приготовление пищи

Приготовление пищи при правильной температуре может убить вредные бактерии и паразиты. Безопасную внутреннюю температуру приготовленного мяса, птицы и морепродуктов можно найти в Руководстве по безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Быстрое охлаждение скоропортящихся продуктов

Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике в течение двух часов после приготовления или размораживания. Это поможет предотвратить рост бактерий.

Безопасное размораживание замороженных продуктов

Замороженные продукты следует размораживать в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Никогда не размораживайте продукты при комнатной температуре.

Как избежать перекрестного заражения

Перекрестное заражение происходит, когда вредные бактерии передаются из одного продукта в другой. Это может произойти, если вы используете одну и ту же разделочную доску или посуду для приготовления сырого мяса, птицы или морепродуктов, а затем используете их для приготовления других продуктов. Чтобы избежать перекрестного заражения, всегда мойте руки, разделочные доски и посуду после работы с сырым мясом, птицей или морепродуктами.

Употребление только свежих продуктов

Свежие продукты следует съесть в течение нескольких дней после покупки. Если вы не собираетесь есть его сразу, храните его в холодильнике.

Выбрасывать испорченную еду

Испорченные продукты следует немедленно выбросить. Не ешьте пищу, которая имеет необычный запах или внешний вид.

Избегать контакта с животными

Животные могут переносить бактерии и паразиты, которые могут вызвать инфекцию и пищевое отравление. Избегайте контакта с животными, особенно с дикими животными, и всегда мойте руки после контакта с животным.

Следуя этим советам, вы сможете снизить риск заражения и пищевого отравления.