Как подготовиться к оказанию помощи при пищевом отравлении?

Профилактика

Лучший способ подготовиться к пищевому отравлению — это в первую очередь предотвратить его возникновение. Вот несколько советов по предотвращению пищевого отравления:

* Часто мойте руки с мылом, особенно после посещения туалета, работы с сырым мясом, птицей или яйцами, а также перед едой.

* Готовьте мясо, птицу и рыбу до нужной внутренней температуры. Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что внутренняя температура мяса и птицы составляет не менее 165 градусов по Фаренгейту, а внутренняя температура рыбы — не менее 145 градусов по Фаренгейту.

* Быстро охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты.

* Размораживайте замороженные продукты в холодильнике или микроволновой печи, а не на прилавке.

* Если сомневаетесь, выбросьте. Если вы не уверены, безопасна ли еда, лучше проявить осторожность и выбросить ее.

Лечение

Если вы все-таки получили пищевое отравление, вы можете предпринять следующие меры для его лечения:

* Оставайтесь дома и отдыхайте.

* Пейте много жидкости, чтобы заменить жидкость, которую вы теряете из-за рвоты и диареи.

* Ешьте часто и небольшими порциями легкоусвояемые продукты.

* Избегайте острой, жирной пищи или продуктов с высоким содержанием клетчатки.

* Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как ибупрофен или ацетаминофен, могут помочь облегчить боль и лихорадку.

* Если у вас рвота или сильная диарея, вам может потребоваться госпитализация для внутривенного введения жидкости и других методов лечения.

Восстановление

Большинство случаев пищевого отравления проходят в течение нескольких дней. Однако у некоторых людей могут наблюдаться более серьезные симптомы, которые могут длиться неделями или даже месяцами. Если вы испытываете серьезные симптомы, важно обратиться к врачу.

Советы по предотвращению пищевого отравления во время приготовления еды

* Отделяйте сырое мясо, птицу и морепродукты от других продуктов в тележке для покупок, на разделочной доске и в холодильнике.

* Используйте разные кухонные принадлежности для обработки сырых и приготовленных продуктов.

* Очищайте разделочные доски и столешницы после использования горячей мыльной водой.

* Готовьте мясо, птицу и морепродукты до нужной внутренней температуры.

* Охладите или заморозьте скоропортящиеся продукты в течение 2 часов после приготовления или размораживания.

* Перед подачей разогрейте остатки до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

* Мойте руки водой с мылом после контакта с едой, посещения туалета или прикосновения к мусору.

* Содержите кухню в чистоте и без вредителей.