Безопасно ли есть миндаль с истекшим сроком годности?

Миндаль может прогоркнуть под воздействием тепла, света или кислорода из-за высокого содержания масла. Срок годности, указанный на упаковке, указывает на то, как долго миндаль сохранит свой лучший вкус.

Употребление в пищу прогорклого миндаля, вероятно, не вызовет у вас тошноты, но у него неприятный вкус, поэтому следует избегать употребления просроченного миндаля в избытке. Прогорклость приводит к тому, что пища приобретает неприятный вкус, но представляет лишь небольшой риск для здоровья. Если сомневаетесь, выбросьте миндаль и купите свежий.