Можете ли вы заменить оливковое масло растительным в рецепте черничных кексов?

Хотя оливковое масло можно использовать вместо растительного во многих рецептах, оно может быть не лучшим выбором для черничных кексов. Оливковое масло имеет более сильный вкус и аромат, чем растительное масло, что может перебить нежный вкус черники и других ингредиентов кексов. Кроме того, оливковое масло представляет собой мононенасыщенный жир, а растительное масло — полиненасыщенный жир. Это означает, что оливковое масло не даст такой же легкой и воздушной текстуры кексам, как растительное масло.

Если у вас нет под рукой растительного масла, вы можете использовать другое масло с нейтральным вкусом, например масло канолы, масло из виноградных косточек или подсолнечное масло. Эти масла не изменят вкус или текстуру кексов так сильно, как оливковое масло.