Какие есть веганские рецепты барбекю?

1. Овощные шашлычки на гриле :

Ингредиенты:

- Ассорти из твердых овощей (например, болгарский перец, кабачки, грибы, лук и помидоры черри)

- Оливковое масло

- Соль

- Перец

- Травы по вашему выбору (например, базилик, тимьян, орегано)

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-сильного огня.

2. Нарежьте овощи кусочками толщиной 1 дюйм.

3. В большой миске перемешайте овощи с оливковым маслом, солью, перцем и зеленью.

4. Нанизываем овощи на шампуры (замоченные в воде, чтобы не пригорели).

5. Жарьте шашлычки примерно 10–12 минут, время от времени переворачивая, пока овощи не станут мягкими и слегка не обуглятся.

6. Подавайте горячими с вашим любимым соусом, например веганским ранчо или хумусом.

2. Гамбургеры с грибами Портобелло :

Ингредиенты:

- Грибы портобелло

- Оливковое масло

- Соль

- Перец

- Веганские булочки для бургеров

- Ваши любимые начинки для гамбургеров (например, салат, помидоры, лук, соленые огурцы, веганский сыр и т. д.)

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средней или высокой температуры.

2. Удалите у грибов портобелло ножки и очистите их влажной тряпкой.

3. Смажьте грибы оливковым маслом, приправьте солью и перцем.

4. Обжаривайте грибы примерно по 5–7 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и слегка не обуглятся.

5. Поместите жареные грибы в булочки для гамбургеров и добавьте желаемую начинку для гамбургеров.

6. Наслаждайтесь вкусными веганскими гамбургерами с грибами!

3. Жареная кукуруза с чесночным маслом :

Ингредиенты:

- Кукуруза в початках

- Веганское сливочное масло (домашнее или купленное в магазине)

- Рубленый чеснок

- Свежая рубленая зелень (например, петрушка, кинза, тимьян)

- Соль

- Перец

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Очистите кукурузу от шелухи и очистите початки влажной тряпкой.

3. В небольшой миске смешайте веганское масло, измельченный чеснок, рубленую зелень, соль и перец.

4. Равномерно распределите масло с чесночными травами по початкам кукурузы.

5. Жарьте кукурузу примерно 15–20 минут, время от времени переворачивая, пока кукуруза не станет мягкой и слегка обугленной.

6. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Помните, эти рецепты можно легко адаптировать к вашим вкусовым предпочтениям и диетическим ограничениям. Поэкспериментируйте с различными овощными сочетаниями и вкусами, чтобы создать идеальное веганское барбекю.