Какие рецепты веганского вяленого мяса?

Сейтан Джерки

Ингредиенты:

- 1 фунт сейтана

- ½ стакана соевого соуса

- ¼ стакана жидкого дыма

- 1 столовая ложка коричневого сахара

- 1 столовая ложка кленового сиропа

- 2 чайные ложки порошка чили

- 2 чайные ложки чесночного порошка

- 2 чайные ложки лукового порошка

- 1 чайная ложка копченой паприки

- 1 чайная ложка морской соли

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 180°F.

2. Нарежьте сейтан тонкими полосками.

3. В большой миске смешайте сейтан, соевый соус, жидкий дым, коричневый сахар, кленовый сироп, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и морскую соль.

4. Перемешайте.

5. Разложите полоски сейтана на противне, застеленном пергаментной бумагой.

6. Выпекайте в разогретой духовке 4–6 часов или пока сейтан не станет сухим и не станет жевательным.

7. Наслаждайтесь веганским вяленым мясом!

Вяленое мясо темпе

Ингредиенты:

- 12 унций. темпе, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма.

- 1/4 стакана соевого соуса

- 1/4 стакана жидкого дыма

- 2 столовые ложки кленового сиропа

- 1 столовая ложка молотого черного перца

- 1 чайная ложка чесночного порошка

- 1 чайная ложка лукового порошка

- 1 чайная ложка копченой паприки

- 1/4 чайной ложки кайенского перца

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 170°F (75°C).

2. В большой миске смешайте все ингредиенты.

3. Перемешайте темпе, чтобы он покрылся маринадом.

4. Разложите темпе в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.

5. Выпекайте 4–5 часов или пока темпе не станет сухим и жевательным.

6. Дайте темпе полностью остыть, прежде чем наслаждаться им!