Когда была изобретена лазанья?

Не существует одной точной даты изобретения лазаньи. Самое раннее известное задокументированное блюдо из лазаньи датируется 13 веком. В тексте 1284 года упоминается «лазанья», а ее компоненты перечислены в виде листов теста, которые обжариваются, а затем покрываются слоями «сыра, яиц и специй». Это означает, что лазанья, вероятно, существовала в той или иной форме и до этого периода времени. Кроме того, археологические данные показывают, что древние греки и римляне ели выпечку, которая представляла собой большие листы лапши, которые часто подавали с сыром (считается, что название происходит от греческого слова Laganon:большой плоский лист лапши). Кроме того, блюдо, состоящее из листов домашней пасты, покрытых сыром рикотта, восходит к Древнему Риму, когда вместо этого использовали листы хлеба, и до сих пор продается по всей Италии на углах улиц как пицца бьянка (хотя некоторые утверждают, что это блюдо появилось еще до римской цивилизации). когда макароны не были введены римлянами примерно до 303 г. до н.э.)