Каковы некоторые рецепты канадской жизни?

<б>1. Лосось в кленовой глазури с жареной спаржей

Ингредиенты :

- 4 филе лосося

- 1 столовая ложка кленового сиропа

- 1 столовая ложка дижонской горчицы

- 1 чайная ложка измельченного чеснока

- 1 чайная ложка сушеного укропа

- Соль и перец по вкусу

- 1 фунт побегов спаржи

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/8 чайной ложки черного перца

Инструкции :

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию).

2. В небольшой миске смешайте кленовый сироп, дижонскую горчицу, чеснок, укроп, соль и перец.

3. Смажьте филе лосося глазурью.

4. Выложите филе лосося на противень, застеленный пергаментной бумагой.

5. Запекайте лосося в разогретой духовке 12–15 минут или до готовности.

6. Пока лосось готовится, обрежьте побеги спаржи и перемешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.

7. Запекайте побеги спаржи в разогретой духовке в течение 10–12 минут или пока они не станут мягкими и хрустящими.

8. Подавайте жареный лосось с жареными побегами спаржи.

<б>2. Курица с маслом

Ингредиенты :

- 1 фунт (500 грамм) куриных грудок или бедер без костей и кожи, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм.

- 1 столовая ложка гарам масалы

- 1 чайная ложка молотого кориандра

- 1 чайная ложка молотого тмина

- 1 чайная ложка порошка чили

- 1/2 чайной ложки порошка куркумы

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/4 стакана простого йогурта

- 2 столовые ложки сливочного масла

- 1 столовая ложка растительного масла

- 1 большая луковица, нарезанная

- 2 зубчика чеснока, измельченных

- 2 столовые ложки тертого имбиря

- 1 банка (28 унций) нарезанных кубиками помидоров

— 1 стакан (250 мл) густых сливок

— 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы

Инструкции :

1. В большой миске смешайте курицу, гарам масалу, кориандр, тмин, порошок чили, куркуму, соль и йогурт. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть курицу.

2. Нагрейте сливочное и растительное масло в большой сковороде на среднем огне.

3. Добавьте лук и готовьте до его размягчения, около 5 минут.

4. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 1 минуту.

5. Добавьте курицу и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон.

6. Добавьте помидоры и густые сливки и доведите до кипения.

7. Уменьшите огонь до минимума и варите 15–20 минут или пока курица не будет готова.

8. Добавьте кинзу и подавайте с рисом.

<б>3. Бары Нанаймо

Ингредиенты :

- 1 чашка крошек крекера Грэма

- 1/2 стакана топленого сливочного масла

- 1/4 стакана сахара

- 1 яйцо

- 1/2 стакана сахарного песка

- 1/4 стакана несладкого какао-порошка

- 1/2 стакана молока

- 1 столовая ложка ванильного экстракта

- 1 чашка полусладкой шоколадной стружки

Инструкции :

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию).

2. В средней миске смешайте крошки крекера, растопленное масло и сахар. Выдавите смесь на дно формы для выпечки размером 9x13 дюймов.

3. Выпекайте корж 10 минут.

4. В средней кастрюле смешайте сахарный песок, какао-порошок, молоко и ванильный экстракт. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока смесь не загустеет.

5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколадную стружку. Перемешивайте, пока чипсы не расплавятся.

6. Вылейте шоколадную смесь на испеченный корж.

7. Перед тем, как разрезать и подавать, поставьте батончики в холодильник минимум на 2 часа.