В чем разница между пачади и кичади?

Пачади и кичади Оба являются традиционными блюдами Индийского субконтинента, но они совершенно разные по ингредиентам и методам приготовления.

Пачади — это блюдо на основе йогурта, которое обычно подают в качестве гарнира или приправы. Его готовят из различных ингредиентов, включая йогурт, овощи, фрукты и специи. Овощи и фрукты, используемые в пачади, могут различаться в зависимости от региона и сезона, но общие ингредиенты включают огурцы, морковь, лук, помидоры и манго. Специи, используемые в пачади, также могут различаться, но распространенные специи включают тмин, кориандр, куркуму и порошок чили. Пачади обычно готовят путем смешивания всех ингредиентов, а затем смешивания их с маслом и семенами горчицы.

Кичади — это блюдо из риса и чечевицы, которое обычно подают в качестве основного блюда. Его готовят из различных ингредиентов, включая рис, чечевицу, овощи и специи. Тип риса и чечевицы, используемых в кичади, может варьироваться в зависимости от региона и сезона, но общие ингредиенты включают рис басмати, мунг дал и урад дал. Овощи, используемые в кичади, также могут быть разными, но общие ингредиенты включают лук, помидоры, картофель и горох. Специи, используемые в кичади, также могут различаться, но распространенные специи включают тмин, кориандр, куркуму и порошок чили. Кичади обычно готовят путем совместного приготовления риса и чечевицы с последующим добавлением овощей и специй.

Таким образом, пачади — это блюдо на основе йогурта, которое обычно подают в качестве гарнира или приправы, а кичади — это блюдо из риса и чечевицы, которое обычно подают в качестве основного блюда.