Почему на Хануку принято есть латкес и пончики?

Латкес – это жареные картофельные оладьи, традиционная еда Хануки. Обычно их готовят из тертого картофеля, лука, яиц и муки и обжаривают в масле. Латкес часто подают с яблочным пюре или сметаной.

Говорят, что традиция есть латкес на Хануку возникла из истории Юдифи. По сюжету Юдифь использовала свою красоту, чтобы соблазнить ассирийского полководца Олоферна. После того, как он уснул, она обезглавила его его собственным мечом. Затем еврейский народ использовал масло из его лампы для приготовления латкеса как символа своей победы над ассирийцами.

Пончики

Пончики – еще одно традиционное блюдо Хануки. Обычно их жарят в масле и часто наполняют желе или джемом. Пончики также являются символом Хануки, потому что они круглые, как монеты, которыми Маккавеи платили за масло, необходимое им для повторного освящения Храма в Иерусалиме.

Помимо латкес и пончиков, есть много других традиционных блюд Хануки, в том числе суп из мацы, хала и суфганийот. Все эти продукты едят, чтобы отпраздновать чудеса Хануки и победу еврейского народа над своими угнетателями.