Можно ли есть йогурт после истечения срока годности?

Хотя обычно не рекомендуется употреблять йогурт после истечения срока годности, реальный риск зависит от нескольких факторов, включая условия хранения и конкретный тип йогурта. Вот некоторые соображения:

1. Охлаждение. Если йогурт постоянно хранился в холодильнике при температуре 40°F (4°C) или ниже, его можно безопасно употреблять в пищу в течение нескольких дней после истечения срока годности. Низкая температура замедляет рост бактерий, помогая сохранить качество йогурта.

2. Тип йогурта. Обычный йогурт имеет более длительный срок хранения по сравнению с ароматизированными вариантами. Йогурты с фруктовым вкусом или подслащенные йогурты содержат дополнительные ингредиенты, которые могут создать более благоприятную среду для роста микробов.

3. Упаковка. Неоткрытый йогурт в оригинальной упаковке с меньшей вероятностью будет загрязнен, чем открытый йогурт. После открытия упаковки она становится более уязвимой для бактерий из окружающей среды.

4. Внешний вид и запах. Прежде чем употреблять йогурт с истекшим сроком годности, проверьте его на наличие признаков порчи, таких как видимая плесень, изменение цвета или неприятный запах. Если что-то кажется необычным, лучше отказаться от йогурта.

Хотя употребление йогурта через несколько дней после истечения срока годности не обязательно может причинить вред, важно действовать по здравому смыслу. Если вы не уверены в качестве или беспокоитесь о своем здоровье, всегда лучше проявить осторожность и отказаться от йогурта.