Как создать меню в калифорнийском стиле?

Калифорнийская кухня предполагает использование свежих сезонных ингредиентов местного производства, когда это возможно. Это означает, что в ваши блюда должно включаться много фруктов, овощей и трав. Некоторые популярные в Калифорнии ингредиенты включают авокадо, помидоры, клубнику, артишоки, спаржу и базилик.

Шаг 2. Используйте яркие цвета

Калифорнийская кухня не боится ярких вкусов. Это означает использование разнообразных трав, специй и соусов для создания вкусных и интересных блюд. Некоторые распространенные вкусы Калифорнии включают чеснок, лук, кинзу, тмин, перец чили и цитрусовые.

Шаг 3. Будьте проще

Калифорнийская кухня часто отличается своей простотой. Это означает использование нескольких ключевых ингредиентов для создания блюд, которые позволят проявиться вкусу. Например, простое филе лосося, приготовленное на гриле и подаваемое с жареными овощами, — классическое калифорнийское блюдо.

Шаг 4. Приготовьте мясо и овощи на гриле или запеките

Гриль и запекание — два популярных метода приготовления пищи в калифорнийской кухне. Это потому, что они оба помогают раскрыть натуральный вкус ингредиентов. При приготовлении на гриле обязательно используйте качественный гриль, который будет равномерно распределять тепло. При запекании обязательно используйте горячую духовку и перед запеканием смажьте овощи оливковым маслом.

Шаг 5. Добавьте гарниры в калифорнийском стиле

Чтобы завершить блюда в калифорнийском стиле, обязательно добавьте гарниры в калифорнийском стиле. Это может быть что угодно:от нарезанного авокадо до нарезанной кинзы и лимонного сока. Эти гарниры помогут добавить вкус, цвет и текстуру вашим блюдам.

Вот некоторые блюда калифорнийской кухни, которые вы можете попробовать:

* Тост с авокадо:намажьте на тост немного пюре из авокадо, сверху выложите нарезанные помидоры, огурцы и ростки. Полить оливковым маслом и приправить солью и перцем.

* Салат Кобб:этот классический салат включает в себя курицу-гриль, бекон, авокадо, помидоры, огурцы и яйца, сваренные вкрутую. Его заправляют сливочной заправкой и подают с заправкой из голубого сыра.

* Рыбные тако:наполните лепешки жареной рыбой, капустой, сальсой и гуакамоле. Полить острым соусом и подавать с дольками лайма.

* Жареные артишоки:Артишоки — популярный калифорнийский овощ. Их можно жарить целиком или разрезать на четвертинки. Подавайте с соусом, например, айоли или хумусом.

* Клубничное песочное печенье:этот десерт готовится из свежей клубники, взбитых сливок и слоеного печенья. Это идеальный способ завершить летнюю трапезу.