Как долго и при какой температуре готовить курицу весом 7 фунтов в конвекционной духовке?

Приготовление курицы весом 7 фунтов, включая время подготовки и достижение внутренней температуры 165°F (74°C), обычно занимает около 2 часов 15 минут в конвекционной печи. Однако точное время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки, а также размера и формы курицы.

Температура:

Установите конвекционную печь на 190 °C (375 °F). . Высокая температура конвекционной печи помогает циркулировать горячий воздух вокруг курицы, что приводит к равномерному приготовлению и хрустящей корочке.

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте конвекционную духовку до 375°F (190°C).

2. Подготовьте курицу, удалив все потроха внутри и промокнув ее бумажными полотенцами.

3. Приправьте курицу внутри и снаружи солью, перцем и любыми травами и специями.

4. Если хотите, чтобы кожица была хрустящей, можно смазать курицу растопленным сливочным или оливковым маслом.

5. Поместите курицу грудкой вверх в форму для запекания или в форму для запекания, которая плотно прилегает к ней.

6. Запекайте курицу в предварительно разогретой конвекционной духовке в течение от 1 часа 45 минут до 2 часов. до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F (74°C) при проверке термометром для мяса.

Советы:

- Чтобы курица приготовилась равномерно, переверните ее в середине времени запекания.

- Если вы предпочитаете, чтобы темное мясо было хорошо прожарено, в середине приготовления можно накрыть курицу фольгой, снимая фольгу в течение последних 30 минут, чтобы кожа стала хрустящей.

- Всегда используйте термометр для мяса, чтобы точно измерить внутреннюю температуру курицы и обеспечить безопасность пищевых продуктов.

- Дайте курице постоять несколько минут, прежде чем нарезать ее и подавать. Это позволит соку перераспределиться, в результате чего мясо станет более сочным.