Стоит ли переворачивать курицу при запекании?

Нет, курицу при запекании переворачивать не нужно. Запекание курицы — это метод приготовления на сухом огне, который предполагает помещение приправленной курицы в духовку до полной готовности. В отличие от жарки на сковороде или гриля, где курицу нужно переворачивать, чтобы обеспечить равномерное приготовление, запекание позволяет теплу циркулировать равномерно, обеспечивая готовность без необходимости переворачивания.