Что такое диетический рецепт доктора Оза, приготовленный из курицы?

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 1 зубчик чеснока, измельченный

- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная

- ½ красного болгарского перца, мелко нарезанного

- 1 яйцо

- ½ стакана миндальной муки

- ⅓ тертого сыра Пармезан

- ½ чайной ложки сушеного орегано

- 1 столовая ложка вустерширского соуса

- Соль и перец по вкусу

- 1½ столовые ложки соуса маринара плюс еще для подачи

- 1 столовая ложка базилика, мелко нарезанного

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и готовьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 3 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте смеси полностью остыть.

3. В кухонном комбайне смешайте куриный фарш, чеснок, лук, яйцо, миндальную муку, сыр пармезан и вустерширский соус. Приправьте солью и перцем по вкусу. Пульсируйте, пока все не смешается. Не переусердствуйте; в противном случае фрикадельки станут жесткими.

4. Скатайте из смеси примерно 28 (1½ дюйма - 3,75 см) круглых фрикаделек и поместите их на противень, застеленный слегка смазанным маслом листом пергаментной бумаги. Отложите в сторону.

5. Переложите фрикадельки в форму размером 8x8 дюймов. Выложите сверху томатный соус и посыпьте нарезанным базиликом.

6. Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут или до готовности фрикаделек.

Подавайте дополнительный соус маринара (подогретый) отдельно или полейте им фрикадельки после подачи.