Вчера я разморозила сырую курицу, но не готовила ее. Безопасно ли готовить?

Это зависит от того, как размораживалась курица. Если курица была разморожена в холодильнике или под холодной проточной водой, ее можно безопасно готовить. Однако если курицу размораживали в микроволновой печи или при комнатной температуре, готовить ее не следует.

Чтобы безопасно разморозить курицу, выполните следующие действия :

1. Разморозьте курицу в холодильнике. Это самый безопасный способ разморозки курицы, так как он позволяет курице оттаивать медленно и равномерно. Поместите курицу в миску или на тарелку в холодильник и оставьте на несколько часов или на ночь, или пока она полностью не разморозится.

2. Разморозьте курицу под холодной проточной водой. Это более быстрый способ разморозить курицу, чем разморозить ее в холодильнике, но важно перед приготовлением убедиться, что курица полностью разморозилась. Положите курицу в дуршлаг или миску и обдайте ее холодной водой, пока она полностью не оттает.

3. Не размораживайте курицу в микроволновой печи или при комнатной температуре. Это может привести к неравномерному приготовлению курицы и увеличению риска пищевого отравления.

Если вы не уверены, что курица полностью разморозилась, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть курицы. Если температура выше 40°F, курицу можно готовить.

Вот несколько дополнительных советов по безопасному приготовлению курицы:

* Готовьте курицу до внутренней температуры 165°F.

* Используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру курицы.

* Не готовьте курицу частично, а затем заканчивайте приготовление позже.

* Храните оставшуюся курицу в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 6 месяцев.