Какие рецепты курицы подходят для диеты с пограничным диабетом?

Вот несколько рецептов курицы, подходящих для диеты с пограничным диабетом:

Курица-гриль с лимоном

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки без костей и кожи

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 2 столовые ложки лимонного сока

- 1 чайная ложка сушеного орегано

- 1/2 чайной ложки соли

- 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.

3. Добавьте куриные грудки в миску и переверните, чтобы они покрылись маринадом.

4. Жарьте куриные грудки по 6–8 минут с каждой стороны или до готовности.

5. Подавайте куриные грудки, приготовленные на гриле, с гарниром по вашему выбору, например, с овощами-гриль или салатом.

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

- 4 куриные грудки без костей и кожи

- 1 столовая ложка оливкового масла

— 1 чашка нарезанных овощей (например, моркови, брокколи и болгарского перца)

- 1/2 стакана куриного бульона

- 1/4 чайной ложки соли

- 1/8 чайной ложки черного перца

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

2. В большой форме для запекания смешайте куриные грудки, оливковое масло, овощи, куриный бульон, соль и перец.

3. Запекайте куриные грудки в духовке 20–25 минут или до готовности.

4. Подавайте запеченные куриные грудки с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или картофельным пюре.

Куриное жаркое

Ингредиенты:

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки толщиной 1 дюйм.

— 1 чашка нарезанных овощей (например, брокколи, моркови и болгарского перца)

- 1/4 стакана соевого соуса

- 1/4 стакана воды

- 1 столовая ложка кукурузного крахмала

- 1 чайная ложка молотого черного перца

Инструкции:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

2. Добавьте кусочки курицы и жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон.

3. Добавьте нарезанные овощи и готовьте 5 минут или пока они не станут мягкими.

4. Смешайте соевый соус, воду, кукурузный крахмал и черный перец в небольшой миске.

5. Добавьте смесь соуса в сковороду и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут или пока соус не загустеет.

7. Подавайте жаркое из курицы с рисом или лапшой.